熟能生巧!雖然只有四個字，背後埋藏的是許多的”苦練”。
想把蘇式椒鹽月餅做得像Carol的那般漂亮，再次搬出所有材料，照著Carol的配方及作法，結果成績如圖所示，很像吧!
其實，過程中還是有點ㄦ小改變(本性難移嘛!
)，就是麵粉是炒熟的，還把花椒粉及鹽巴一起炒，沒照Carol的方式用烤的，而且因為沒經驗，炒的可能有些過頭，所以製作餡料時，同樣80g的無鹽奶油，這回的內餡較乾，不容易捏成團，上回的就很好處理，看吧，又學了個乖，不過比起上回忘了烤熟麵粉的情況，這次的餡很香!(Hello, 有人反對嗎?)
一回生，二回熟，熟就能生巧，雖然不知道要經歷幾回熟，才生的出巧，但就鼓勵自己吧!!!
左上角的麵包餡，就是利用這椒鹽月餅的餡，因為沒把握，僅小試四顆麵包，自己嚐了一顆，其他的帶給上班中的Jean，才回到辦公室沒一會兒，Jean的電話就來了，那頭低聲喊著:麵包好香ㄜ!
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