熟能生巧!雖然只有四個字,背後埋藏的是許多的”苦練”。想把蘇式椒鹽月餅做得像Carol的那般漂亮,再次搬出所有材料,照著Carol的配方及作法,結果成績如圖所示,很像吧!
其實,過程中還是有點ㄦ小改變(本性難移嘛!
),就是麵粉是炒熟的,還把花椒粉及鹽巴一起炒,沒照Carol的方式用烤的,而且因為沒經驗,炒的可能有些過頭,所以製作餡料時,同樣80g的無鹽奶油,這回的內餡較乾,不容易捏成團,上回的就很好處理,看吧,又學了個乖,不過比起上回忘了烤熟麵粉的情況,這次的餡很香!(Hello, 有人反對嗎?)一回生,二回熟,熟就能生巧,雖然不知道要經歷幾回熟,才生的出巧,但就鼓勵自己吧!!!左上角的麵包餡,就是利用這椒鹽月餅的餡,因為沒把握,僅小試四顆麵包,自己嚐了一顆,其他的帶給上班中的Jean,才回到辦公室沒一會兒,Jean的電話就來了,那頭低聲喊著:麵包好香ㄜ!
doubletien 發表在
痞客邦
留言(1)
人氣()

蘇式月餅曾是家裡經常出現的甜點,餡料有棗泥、紅豆、芝麻,都是自製的,老爹喜愛核桃,所以多會添點核桃增味,皮則用上、下兩張起層的酥皮
(像carol芋頭酥的作法)包上,再打上波浪式的花邊,然後下油鍋炸至金黃。全程由老爹、老媽合作完成,老爹作餡料、和麵、桿皮,老媽則負責包、炸及清洗道具。當時這道點心,可是有錢沒地方買的ㄡ
(哈
!虛榮一下
)!
doubletien 發表在
痞客邦
留言(1)
人氣()

一段時間沒上來整理部落格,囤積了好些資料,該慢慢出清囉
!每看到格友既豐富又精采的部落格,總感到佩服,真能讓生活上的小點滴,無盡地把這小小天地填裝得多彩多姿
!所以啦,雖然生平無大志,今日學做麵包,也可以很精采的啦
!!尤其常常會有小驚喜的新發現ㄡ
!!
doubletien 發表在
痞客邦
留言(2)
人氣()

這裡有可愛的音樂哦!
好友轉來醒世的文章
-「人生的鑰匙」
(轉載於後
),提醒眾人,要自己持有這把人生鑰匙,不要把這把鑰匙託放在別人,而讓別人掌控,甚至操控自己人生的喜、怒、哀與樂。
doubletien 發表在
痞客邦
留言(1)
人氣()
到了這個年紀,同學會上的話題總會扯上”房”事。事業有成的同學,換新”屋”也是理所當然啦!吾等換不起的也樂得跟著到處參觀別人的”豪宅”。沾點光,借點"豪"氣,希望能有機會跟進! 有幸與康固力的王董是大學同學,王董的”薇閣精品旅館”經營的有聲有色,讓人以為他是以”賓館”起家,也讓同學們對這位老實”古意”的同學也另換一副眼鏡來看。其實王董擅長的是"起厝",只是在上上波房地產市場不景氣中,思考如何為一路一起打拼的同事開發財源時,才轉進這個聲稱也是”起厝”的行業。
王董真的是老實加”古意”,他對蓋房子的理念是,房子是一輩子的事,不能隨便蓋。哇!這可是敲到吾等"低"產階級的心裡!從此就很想有機會成為王董的客戶!
只是心有餘而力不足,王董自從進入”精品”層級後,”起厝”也是精品級的,吾等只能望屋興嘆囉!
不過,作作夢總可以吧!!並巧Howard也喜歡到處看房子,於是湊一部車,探訪"薇閣藏綠"去也!
"薇閣藏綠"座落在林口高中旁的低密度開發區,裡頭都是透天別墅。因為還在開發中,許多建案仍進行中,以致周圍環境有些亂。"薇閣藏綠"分好幾期,但每期戶數不多,這次拜訪的好像是第二還是第三期,共12戶。房子外觀是綠色系列的,兼具柔和及穩固,整棟是三樓半加地下一層,建坪有百多坪,對久居台北市區鳥籠的我們,見如此寬敞的客廳、餐廳、臥室相當驚艷,尤其是室內電梯直通頂樓陽台及地下室,每個房間都是套房,還配備按摩浴缸,開放式的廚房及餐廳雖然在地下室,然在精心設計下,仍是寬敞明亮,唉,真不想走了!
doubletien 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
曾幾何時,人與人之間,不僅和氣不再,還緊張的對峙,尤其在公車或捷運上,當面對面時,常見到的是一張張冷漠、抗拒的臉孔,其實,牽動一下嘴角,有這麼難嗎!
在德國,清晨或傍晚到河邊、山上散步時,擦身而過的"陌生人",會丟下一句"Guten Morgen"或"Guten Abend"等的問安;到餐廳用餐,也會聽到同桌的"陌生人"丟來一句"Guten Appetit",讓人不由得抬起頭來,四眼相對,嘴角往上牽動,露出個"Laecheln"(微笑
),暖化"陌生人"間的冰冷。台語有句諺語:空氣是由人結的,所以,既是有緣相遇,就讓這個相遇可愛些吧!
也因為如此,特別覺得朋友轉來的這兩個故事很可愛,所以轉載於此與好友分享!
相遇不是用來生氣的
前日往回家的公車上,
一對上班族男女吸引了我的目光,
而他們的一段對話,
更讓人難忘。
每天搭乘公車上下班,
來回通勤時間約莫近二小時?
有時人少,
可坐在位置上欣賞窗外的風景;
人多時,
也只能慢慢地擠回家,
但這時,
身邊乘客的對話總會不時地傳到耳邊。
前日往回家的公車上,
轉程靠站時,
乘客頓時多了起來。
一對上班族男女恰巧在我身邊,
吸引了我的目光。
可能因為人多,
男的不時地將手臂圍住女的,
並輕聲的問︰「累不累?」
「待會想吃些什麼?」
只見女的不耐煩地回答︰
「我已經夠煩了,吃什麼都還不先決定,
每次都要問我。」
男的一臉無辜的低下頭,
而後說了令我印象深刻的話。
「讓你決定是因為希望能夠陪你吃你喜歡的東西,
然後看到你滿足的笑容,
把今天工作的不愉快暫時忘掉。
我的能力不足,
你工作上所受的委屈我沒法幫你,
我所能做的也只有這樣。」
女的聽了後,滿懷愧疚的說聲對不起。
男的這才似乎重燃信心般說︰
「沒關係,只要你開心就好。」
而後親吻了女的頭髮。
下車前再回頭看看這對情侶,
男的依舊保護著心愛的人。
這樣的情景,
讓我覺得自己今天同樣在工作上有些許不愉快,
如果沒有聽到這一段對話,
回家後的我,
可能也是一副全世界都對不起我的臭臉,
面對心愛的人,
只在乎自己的委屈,
卻忽視對方的感受,
不自覺地傷害最親密的人。
所以在踏進家門時,我告訴自己,
難道我要像公車上那位女孩一樣忍心,
將自己的不滿委屈帶給身旁的人嗎?
不,
我想我現下應該做的是別再把工作上的情緒,
發洩在心愛的人身上,
破壞了最親密的關係,
並且主動給自己一個微笑。
相遇,不是用來生氣的!
說得真好!
當自己快抓不住情緒時,
想想這句話,
應該會讓煩忙的生活,
加些微笑的因子吧!!
有一位金代禪師非常喜愛蘭花,
在平日弘法講經,
花費了許多的時間栽種蘭花。
有一天,
他要外出雲遊一段時間,
臨行前交代弟子︰
「要好好照顧寺裡的蘭花。」
在這段期間弟子們總是細心照顧蘭花,
但有一天,
在澆水時卻不小心將蘭花架碰倒了,
所有的蘭花盆都跌碎了,
蘭花散了滿地。
弟子們都因此非常恐慌,
打算等師父回來後,
向師父賠罪領罰。
金代禪師回來了,
聞知此事,
便召集弟子們,
不但沒有責怪,
反而說道︰
「我種蘭花,一來是希望用來供佛,
二來也是為了美化寺廟環境,
不是為了生氣而種蘭花的。」
金代禪師說得好︰
「不是為了生氣而種蘭花的。」
而禪師之所以看得開,
是因為他雖然喜歡蘭花,
但心中卻無蘭花這個罣礙。
因此,蘭花的得失,
並不影響他心中的喜怒。
同樣地,
在日常生活中,
我們牽掛得太多,
我們太在意得失,
所以我們的情緒起伏,
我們不快樂。
在生氣之際,
我們如能多想想︰
「我不是為了生氣而工作的。」
「我不是為了生氣而教書的。」
「我不是為了生氣而交朋友的。」
「我不是為了生氣而作夫妻的。」
「我不是為了生氣而生兒育女的。」
那麼我們會為我們煩惱的心情辟出另一番安詳。
所以看完之後…
你要和朋友..
家人吵架時…
要記得你們的相遇…
不是用來生氣的喔…
然而所謂人非聖賢誰能不生氣呢…
不過…
看了這篇文章以後…
下次要生氣時…
就別生太久…
免得傷心、傷肝、傷腎又傷腸胃…
祝各位同事和您們的親朋好友
心情愉快﹗
doubletien 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
曾幾何時,人與人之間,不僅和氣不再,還緊張的對峙,尤其在公車或捷運上,當面對面時,常見到的是一張張冷漠、抗拒的臉孔,其實,牽動一下嘴角,有這麼難嗎!
在德國,清晨或傍晚到河邊、山上散步時,擦身而過的"陌生人",會丟下一句"Guten Morgen"或"Guten Abend"等的問安;到餐廳用餐,也會聽到同桌的"陌生人"丟來一句"Guten Appetit",讓人不由得抬起頭來,四眼相對,嘴角往上牽動,露出個"Laecheln"(微笑
),暖化"陌生人"間的冰冷。台語有句諺語:空氣是由人結的,所以,既是有緣相遇,就讓這個相遇可愛些吧!
也因為如此,特別覺得朋友轉來的這兩個故事很可愛,所以轉載於此與好友分享!
相遇不是用來生氣的
前日往回家的公車上,
一對上班族男女吸引了我的目光,
而他們的一段對話,
更讓人難忘。
每天搭乘公車上下班,
來回通勤時間約莫近二小時?
有時人少,
可坐在位置上欣賞窗外的風景;
人多時,
也只能慢慢地擠回家,
但這時,
身邊乘客的對話總會不時地傳到耳邊。
前日往回家的公車上,
轉程靠站時,
乘客頓時多了起來。
一對上班族男女恰巧在我身邊,
吸引了我的目光。
可能因為人多,
男的不時地將手臂圍住女的,
並輕聲的問︰「累不累?」
「待會想吃些什麼?」
只見女的不耐煩地回答︰
「我已經夠煩了,吃什麼都還不先決定,
每次都要問我。」
男的一臉無辜的低下頭,
而後說了令我印象深刻的話。
「讓你決定是因為希望能夠陪你吃你喜歡的東西,
然後看到你滿足的笑容,
把今天工作的不愉快暫時忘掉。
我的能力不足,
你工作上所受的委屈我沒法幫你,
我所能做的也只有這樣。」
女的聽了後,滿懷愧疚的說聲對不起。
男的這才似乎重燃信心般說︰
「沒關係,只要你開心就好。」
而後親吻了女的頭髮。
下車前再回頭看看這對情侶,
男的依舊保護著心愛的人。
這樣的情景,
讓我覺得自己今天同樣在工作上有些許不愉快,
如果沒有聽到這一段對話,
回家後的我,
可能也是一副全世界都對不起我的臭臉,
面對心愛的人,
只在乎自己的委屈,
卻忽視對方的感受,
不自覺地傷害最親密的人。
所以在踏進家門時,我告訴自己,
難道我要像公車上那位女孩一樣忍心,
將自己的不滿委屈帶給身旁的人嗎?
不,
我想我現下應該做的是別再把工作上的情緒,
發洩在心愛的人身上,
破壞了最親密的關係,
並且主動給自己一個微笑。
相遇,不是用來生氣的!
說得真好!
當自己快抓不住情緒時,
想想這句話,
應該會讓煩忙的生活,
加些微笑的因子吧!!
有一位金代禪師非常喜愛蘭花,
在平日弘法講經,
花費了許多的時間栽種蘭花。
有一天,
他要外出雲遊一段時間,
臨行前交代弟子︰
「要好好照顧寺裡的蘭花。」
在這段期間弟子們總是細心照顧蘭花,
但有一天,
在澆水時卻不小心將蘭花架碰倒了,
所有的蘭花盆都跌碎了,
蘭花散了滿地。
弟子們都因此非常恐慌,
打算等師父回來後,
向師父賠罪領罰。
金代禪師回來了,
聞知此事,
便召集弟子們,
不但沒有責怪,
反而說道︰
「我種蘭花,一來是希望用來供佛,
二來也是為了美化寺廟環境,
不是為了生氣而種蘭花的。」
金代禪師說得好︰
「不是為了生氣而種蘭花的。」
而禪師之所以看得開,
是因為他雖然喜歡蘭花,
但心中卻無蘭花這個罣礙。
因此,蘭花的得失,
並不影響他心中的喜怒。
同樣地,
在日常生活中,
我們牽掛得太多,
我們太在意得失,
所以我們的情緒起伏,
我們不快樂。
在生氣之際,
我們如能多想想︰
「我不是為了生氣而工作的。」
「我不是為了生氣而教書的。」
「我不是為了生氣而交朋友的。」
「我不是為了生氣而作夫妻的。」
「我不是為了生氣而生兒育女的。」
那麼我們會為我們煩惱的心情辟出另一番安詳。
所以看完之後…
你要和朋友..
家人吵架時…
要記得你們的相遇…
不是用來生氣的喔…
然而所謂人非聖賢誰能不生氣呢…
不過…
看了這篇文章以後…
下次要生氣時…
就別生太久…
免得傷心、傷肝、傷腎又傷腸胃…
祝各位同事和您們的親朋好友
心情愉快﹗
doubletien 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()

以下是朋友mail來的檔案,
doubletien 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()

以下是朋友mail來的檔案,
doubletien 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
Howard的興趣廣泛,然最愛的,莫過於按快門
-照相,並且對相機呵護倍至,朋友們常開他玩笑,說相機是他的老婆
!
doubletien 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
Howard的興趣廣泛,然最愛的,莫過於按快門
-照相,並且對相機呵護倍至,朋友們常開他玩笑,說相機是他的老婆
!
doubletien 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()

猜得到這是什麼嗎?
猜不到吧!
這是活化筒的傑作哩
!左邊是活化筒剛放入咖啡煮壺的現象,在活化效應下,出現少許小水泡
!
doubletien 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()