- May 22 Sun 2011 20:25
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無緣的Mont Blanc(白朗峰)
- Mar 26 Sat 2011 19:51
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Added value = 創新 = 大菠菜
台積電董事長、台灣積體電路教父、傑出的企業經營…，頂著許
多頭銜的張忠謀，今天以「提昇企業附加價值」為題做了場演講。張董事長對「added value」被翻譯為「附加價值」頗不認同，他說，應該是「增加價值」，怎會是附加的呢!所以，有次演講時，他就用「增加價值」取代習慣上使用的「附加價值」，結果，有人指正説他用錯了!他說，他本想創新的，結果反而顯得無知!既已成積習，他也無能為力!但是，對於企業附加價值的提升，張董事長認為，創新是不二法門，只有不斷的創新，才可能創造利潤，以台積電為例，其去年的營收中，五成一來自於近五年來的新產品，兩成五是七年的產品。為保持創新能力，R&D的投入是絕對必需的。
- Mar 20 Sun 2011 02:01
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吃塊俄羅斯軟糖，喝杯咖啡吧!
跟Howard借個咖啡壺來煮杯咖啡吧!
許久沒晚上出去散步了，3月天，沒雨，今晚決定出去走走!
路上，人挺多的，或許同我一樣，悶了個陰冷的冬天，想到戶外嗅嗅春天的氣息吧!
空氣中，有一點點兒冷，又不太冷，最好的是，沒下雨，這時候最適合露天咖啡座了，卡邦的外頭真的滿座，大家可是有志一同呀。
- Mar 13 Sun 2011 12:31
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再試花生軟糖，小試切糖刀
- Mar 01 Tue 2011 15:06
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我變、我變、我變變變~~~~
諸多堅果中，花生是唯一百吃不膩的，它的香、酥，勝過其他，所以花生糖一直是很受歡迎的零嘴。學做糖後，花生糖當然不例外的在表列中。
花生糖有硬糖及軟糖，像花生酥之類的都屬於硬糖，技巧在於煮糖時溫度的控制，一般在140度C以上，另外，該配合多少的花生，也是很有學問的，因為煮出來的糖，得夠把所有的花生黏附一起，還不能太多，因為糖漿多，做好的糖，口感較硬。軟糖有如花生飴，以前嘉義新港鄉的新港飴是全台有名的。記得到北部唸大學時，回北港再北上返校時，常得幫同學帶呢(當時沒有宅配，好辛苦耶)!花生軟糖的糖漿溫度，綜合各家配方，在115~120度C，這會因溫度及溫度計的不同而小有差異，需自行體驗，那個溫度是最適合的溫度。
- Feb 27 Sun 2011 11:38
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加減學點英文，多長點智慧吧!
- Feb 14 Mon 2011 21:02
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Masa，你把網路烘焙教學做太好啦!
無意間接觸了西式烘焙，也因而發現許多烘焙的愛好者，樂於將自己的心得在網路上分享給大家。如我等的菜鳥，可以因此減小失敗的挫折，減少摸索的時間，還可以多長點興致玩烘焙。
今天晚餐，老媽出了道題，要我處理一塊鱈魚。想想，不就是清蒸或乾煎吧!只是向來喜歡搞怪的我，當然我不會真的如此做罷囉!google了一下，想挖挖大師們的idea，看看有沒那種，既稀奇、又簡單、又美味的作法!
- Jan 31 Mon 2011 01:33
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兔年第一包
鍋寶的兩支螺旋攪拌器嗡嗡作響，努力的攪和著塘磁盆裡的麵粉、酵母粉、糖、牛奶、蛋液，把這些原來各自生存的元素，從散散的粉狀，逐漸成為糰狀。攪拌器不停的攪著，麵糰長出腳來了，像隻不乖的變形蟲，在盆裡跑來跑去，兩支攪拌器不停的追著，變形蟲的腳腳愈來愈薄，還帶點兒透明。這時，攪拌器也跑累了，該休息了，要不，萬一累壞了，會罷工的，那就沒得玩了。
捏捏麵糰，軟軟的、濕潤濕潤的，小小的黏手。不打緊，抓出來摔個幾下吧，通常是三百下，之後，這麵糰就不黏手了，看這模樣，應該是個成功的麵糰吧!
- Nov 15 Mon 2010 15:59
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處理生後事的另一章
受到近來社會上諸多或真或假的"貪污"事件影響，乍見這個標題，有點怵目驚心，但看完後，覺得作者的觀念很好，值得供大家參考，所以也轉寄給親朋友好，沒想到回應還不少，因此轉錄於此，期與更多的格友共享。
圖片是最近努力學習做糖的作品-米香。
挪用遺產(給咱們這些有年紀的哥兒姊妹們)
有同感!除了給子孫帶來歡樂自己也吃得快樂。
東西要從嘴巴吃進去才有感覺，走了後，用你省吃儉用剩的錢買一堆東西來參拜請問有感覺到食物的香嗎?
挪用遺產--善用退休金
前些年鄰居老王來找我，談起他的四個孩子結婚後，除了過年就很少回家來看望他老
人家，問我有什麼好方法可以讓她們常常回來看他。
我知道老王是節省慣的人，媳婦女兒回家總是要下廚煮菜，忙這忙哪，再者老王夫婦
退休後，靠著政府的退休金過活，也就不再往外吃飯了。久而久之，媳婦女兒不再想
回家了。對孫子也是未曾買過玩具或者小零食，總認為兒子女兒會買給她們。久而久
之，孫子對這個阿公也不再搭理。
「我說老王啊！您們夫妻倆一個月領的退休金也有10多萬吧！」我開口逼問老王。
「是啊！」老王說。
「等您們百年後這些錢給誰啊」我笑著問老王。
「當然是給子孫啊！」老王氣定神閑的說。
「既然是給她們的，您何必這麼的省吃節用呢？」「我教您，下次起藉著您生日時帶
她們去館子吃飯，買些孫子的玩具或者她們喜歡的東西，保準她們會常常回來看
您」我鄭重的說。
「這不是太浪費了」老王說。
「老王啊！既然錢遲早是給她們的，您何不拿一部分先用呢？」我笑著說。
過了幾天老王生日果然帶著全家大小去外面吃飯，從此以後，只要孩子、媳婦、孫子
回來，他就帶著全家往外跑，孫子回台北去總是帶著老王的禮物。
幾個月後老王笑嘻嘻的來找我聊天。
「您真神啊！」
「我怎麼個神了」我說。
「自從您給我建議後，唉啊！現在孩子們每星期回來一次啊！」「孫子們都說阿公阿
嬤最好了」老王喜吱吱的說著。
遺產是留給子孫的，何不先挪用一些給她們記得您的好，懷念您的關愛呢！您留下的
遺產她們不一定記得，甚至於可能招致兄弟爭產，但您對她們的好與愛卻可以長久留
在她們的記億裡，尤其是孫子們。
